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Domaine : création d’un restaurant – Lot (46)

Opportunité pour la création et l’exploitation d’un restaurant au cœur d’un domaine d’exception en Vallée de la Dordogne.

MONTVALENT

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1600 m²

Description du bien

Un lieu d’exception en quête d’un projet ambitieux

Niché au coeur de la Vallée de la Dordogne le manoir du XIXe siècle empreint d’histoire et de charme, ouvre ses portes à un projet de restauration ambitieux. Ce domaine de 7 hectares, bordé par les eaux paisibles de la Dordogne et entouré d’un parc verdoyant, offre un cadre idyllique pour une expérience gastronomique inoubliable. Situé à proximité des joyaux touristiques de la région, tels que Martel, Rocamadour et le Gouffre de Padirac, le domaine s’inscrit dans une dynamique de développement d’un tourisme durable et responsable, valorisant le patrimoine naturel et culturel local.

Plongez au coeur d’une expérience touristique inédite. Explorez les ouvrages du Village du Livre et sa collection d’ouvrages rares, flânez dans un jardin aquatique peuplé de nénuphars, et séjournez dans un éco domaine moderne et responsable. Un lieu de rencontre et d’inspiration pour doper l’attractivité !

Pour que ce pôle touristique atteigne son plein potentiel et offre une expérience globale, il est essentiel d’y intégrer un restaurant. Imaginez : après une exploration fascinante du Village du Livre et une promenade apaisante dans le jardin aquatique, vos visiteurs pourront prolonger leur voyage sensoriel en savourant une cuisine raffinée, élaborée avec des produits locaux et de saison.

Un écrin de verdure et d’histoire

Le domaine met à disposition des espaces uniques et modulables pour donner vie à votre vision culinaire :

  • Le Manoir: Ce bâtiment historique de 1000 m² offre un cadre authentique et élégant avec ses salles de réception, salons et terrasses panoramiques et une cuisine professionnelle. Imaginez des dîners aux chandelles dans une ambiance raffinée, des réceptions animées dans la grande salle ou des dégustations de vins locaux dans les salons cosy. Le manoir se prête également à l’organisation d’événements privés, de mariages, de séminaires ou d’ateliers culinaires.
  • L’espace restaurant : espace de 220 m² avec deux salles à manger avec cheminées d’époque, parquet en point de Hongrie, hauteur sous plafond et le tout ouvrant sur une large terrasse qui domine la vallée. Une plonge, deux WC avec lavabo. Les cuisines professionnelles se trouvent au niveau -1 : une cuisine avec plonge, chambre froide, économat , une partie lingerie avec machines, et enfin la chaufferie (chauffage fuel)
  • Le Parc: Un écrin de verdure de 7 hectares s’étend autour du manoir, offrant un potentiel d’aménagement exceptionnel. Imaginez des terrasses ombragées pour des repas en plein air, des potagers en permaculture fournissant des produits frais et locaux à votre cuisine, des espaces de détente et de jeux pour les familles, ou encore des sentiers de promenade invitant à la découverte de la faune et de la flore locales.
  • Les Bâtiments Annexes: Le domaine dispose également de bâtiments annexes d’une surface totale de 500 m², offrant la possibilité de diversifier votre offre, notamment en créant des salles de séminaire pour les entreprises
  • Un emplacement stratégique: le manoir bénéficie d’une situation privilégiée, à seulement 200 mètres d’un village de vacances VVF prochainement entièrement réhabilité.

Surface du bien

Surface du terrain : 7 hectares

Surface totale des bâtiments : 1600 m²

  • 1 château d'environ 1 000 m² sur 3.5 niveaux (surface plancher / niveau : 300 m²)
  • 2 grands bâtiments de 250 m²
  • 1 bâtiment de 180 m² sur 2 niveaux

Localisation

  • Destination touristique Vallée de la Dordogne (5 M de touristes), Valeurs : nature, patrimoine et authenticité
  • Accès autoroute A20 sur le territoire et A89 à 30 min, 30 min de l'agglomération de Brive
    5,3 M d'habitants à moins de 2 h
  • Sites majeurs du tourisme Français : Rocamadour, Gouffre de Padirac... 9 Plus Beaux Villages de France, Geoparc Mondial UNESCO
  • Infrastructures : Aéroport Brive-Vallée de la Dordogne sur le territoire, ligne SCNF Paris-Toulouse
  • Zone d'attraction sur agglomération nationales : 1h30 de Toulouse / 2h de Bordeaux.
  • La commune sur laquelle le bien se situe est dans le top des destinations montantes et réalise 500 000 visiteurs annuels, classé Plus Beau Village de France en 2022.

+ d'infos sur le territoire

Conditions d'acquisition

Nous consulter pour toute information complémentaire sur cette offre.

Caractéristiques / Atouts

Votre défi : créer une expérience gastronomique unique et responsable

Nous recherchons un opérateur passionné, créatif et engagé, prêt à relever le défi de créer un concept de restauration original et distinctif, en harmonie avec l'esprit du lieu.

Le site sera en location et les aménagements pour le restaurant seront à charge de l'opérateur. A noter que le château est en très bon état et les investissements s'orientent vers du matériel d'exploitation du mobilier, de la décoration et des rafraîchissements de peinture.


Voici quelques pistes pour inspirer votre projet :

  • Une cuisine du terroir revisitée: Mettez en valeur les produits locaux et de saison, en proposant une cuisine authentique et savoureuse
  • Une approche éco-responsable: Privilégiez les circuits courts, les produits bio et les pratiques respectueuses de l'environnement.
  • Des expériences culinaires immersives: Proposez des ateliers de cuisine, des dégustations de vins, des pique-niques gastronomiques dans le parc ou des dîners thématiques en lien avec l'histoire du domaine.
  • Un lieu de vie et de partage: Créez une ambiance chaleureuse et conviviale, où les clients se sentent comme chez eux. Organisez des événements festifs et culturels pour animer le domaine et attirer les visiteurs.

Rejoignez l'aventure et contribuez au développement d'un tourisme durable et innovant en Vallée de la Dordogne. En choisissant le domaine, vous vous engagez dans un projet ambitieux et porteur de sens, au coeur d'un territoire en plein essor. Vous bénéficierez du soutien des partenaires institutionnels.

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