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Hôtel à vendre : notre guide complet

Hôtel à vendre en France, façade élégante et réception
Acheter un hôtel à vendre en France, c’est investir sur le premier marché touristique du monde : environ 16 600 hôtels, 661 000 chambres et un chiffre d’affaires de 22 milliards d’euros en 2025. Hôtel d’exploitation, hôtel particulier, hôtel-restaurant, hôtel bureau ou établissement en liquidation : les biens et les stratégies sont variés. Ce guide complet réunit les repères du marché, les prix, la distinction murs et fonds, les indicateurs de rentabilité et les démarches, avec l’accès à tous nos guides spécialisés pour investir dans l’hôtellerie en 2026.
Dernière mise à jour : juillet 2026

Le marché hôtelier français en chiffres

Première destination touristique mondiale, la France dispose d’un parc hôtelier profond et d’une demande solide, française comme internationale.
Indicateur (2025) Valeur
Nombre d’hôtels ≈ 16 600
Chambres ≈ 661 000
Chiffre d’affaires ≈ 22 Mds € (+2 %)
Taux d’occupation moyen ≈ 63 %
RevPAR moyen ≈ 85 € (prix moyen ≈ 133 €)
Ces moyennes masquent de fortes disparités : Paris et les grandes destinations touristiques affichent des taux d’occupation et des prix bien supérieurs. Le choix de la ville et du positionnement conditionne la performance.

Quels types d’hôtels peut-on acheter ?

L’hôtellerie recouvre des formats et des stratégies très différents, du petit hôtel bureau à l’hôtel-restaurant de charme.
On distingue notamment l’hôtel d’exploitation classique, l’hôtel bureau (hébergement sans restauration), l’hôtel-restaurant (double activité), l’hôtel particulier à reconvertir, le bâtiment historique à transformer en hôtel, et l’hôtel en difficulté (liquidation judiciaire) à reprendre à bon prix. Chaque cas fait l’objet d’un guide dédié listé en haut de page.

Combien coûte un hôtel et comment se valorise-t-il ?

La valeur d’un hôtel repose avant tout sur sa rentabilité. On raisonne en multiple de l’excédent brut d’exploitation pour le fonds, auquel s’ajoute la valeur des murs si on les acquiert.
Élément Repère
Valorisation du fonds Multiple de l’EBE, selon emplacement et catégorie
Murs (si achetés) Valeur immobilière ajoutée au fonds
Facteurs de prix Ville, classement, nombre de chambres, RevPAR
Ticket d’entrée De quelques centaines de milliers à plusieurs M€
Un hôtel bien placé, bien classé et affichant un RevPAR régulier se valorise nettement mieux qu’un établissement à la fréquentation irrégulière. L’analyse des comptes est déterminante avant toute offre.

Murs et fonds ou fonds seul : que choisir ?

La distinction entre les murs (l’immobilier) et le fonds (l’activité) structure toute acquisition hôtelière.

Acheter les murs et le fonds

C’est la formule la plus sécurisante : l’exploitant maîtrise son outil de travail et se constitue un patrimoine immobilier. Elle immobilise davantage de capital mais supprime la dépendance à un bailleur et capte la valorisation des murs.

Acheter le fonds seul

En louant les murs via un bail commercial, on réduit fortement le ticket d’entrée. En contrepartie, un loyer pèse sur l’exploitation et l’avenir dépend des conditions du bail. C’est une porte d’entrée pour les budgets plus limités.

Comment mesurer la rentabilité d’un hôtel ?

La performance hôtelière se lit à travers quelques indicateurs incontournables, au premier rang desquels le RevPAR.
Le RevPAR (revenu par chambre disponible) combine taux d’occupation et prix moyen : c’est le juge de paix de la performance. On l’analyse avec le taux d’occupation, le prix moyen, la saisonnalité et l’EBE. Un RevPAR solide et régulier signe une exploitation saine et soutient la valorisation. À l’inverse, un chiffre d’affaires élevé mais concentré sur quelques semaines fragilise la trésorerie.

Quelles démarches pour acheter un hôtel ?

L’acquisition se conduit comme une reprise d’entreprise : étude de marché, audit de l’exploitation (comptes, RevPAR, e-réputation) et des murs, vérification du classement et du bail, puis compromis assorti de conditions suspensives (financement, autorisations). La reprise emporte souvent celle du personnel et des contrats. Un accompagnement spécialisé chiffre l’affaire à sa juste valeur et sécurise chaque étape.

Comment Pôle Implantation Tourisme accompagne votre projet ?

Pôle Implantation Tourisme accompagne gratuitement les investisseurs hôteliers : recherche du bien adapté, analyse de la rentabilité (RevPAR, EBE), audit de l’exploitation et des murs, vérification du classement et du bail, et mise en relation avec les financeurs. Cette expertise du marché hôtelier permet d’acquérir au juste prix et d’éviter les mauvaises surprises.
Un projet d’achat ou de reprise d’hôtel ?
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À retenir
Le marché hôtelier français est profond et résilient : 16 600 hôtels, 661 000 chambres, 22 Mds € de CA en 2025, RevPAR moyen ≈ 85 €. La valeur d’un hôtel repose sur sa rentabilité (RevPAR, EBE) et sur le choix murs et fonds ou fonds seul. Selon votre projet — hôtel bureau, hôtel-restaurant, hôtel particulier, reprise en liquidation — un guide dédié vous attend ci-dessus.

Questions fréquentes

Combien coûte l’achat d’un hôtel en France ?

Le prix dépend de l’emplacement, du classement, du nombre de chambres et de ce qui est vendu (murs et fonds, ou fonds seul). La valorisation d’un hôtel s’appuie surtout sur sa rentabilité : chiffre d’affaires, RevPAR et excédent brut d’exploitation. Un fonds de commerce se valorise couramment en multiple de l’EBE, auquel s’ajoute la valeur des murs lorsqu’ils sont acquis. Le ticket varie de quelques centaines de milliers d’euros à plusieurs millions selon la ville et la catégorie.

Le marché hôtelier français est-il porteur en 2026 ?

Oui. La France compte environ 16 600 hôtels et 661 000 chambres, pour un chiffre d’affaires estimé à 22 milliards d’euros en 2025 (+2 %). Le taux d’occupation moyen s’établit autour de 63 % et le RevPAR à environ 85 €, avec des performances très supérieures à Paris et dans les zones touristiques. Première destination touristique mondiale, la France offre un marché profond et résilient.

Faut-il acheter les murs et le fonds ou le fonds seul ?

Acheter les murs et le fonds sécurise l’exploitation et constitue un patrimoine immobilier, au prix d’un investissement plus élevé. Acheter le fonds seul (en louant les murs via un bail commercial) abaisse le ticket d’entrée mais implique un loyer et une dépendance au bailleur. Le choix dépend de votre budget, de votre stratégie patrimoniale et de la qualité de l’emplacement.

Qu’est-ce que le RevPAR et pourquoi est-il clé ?

Le RevPAR (revenu par chambre disponible) combine le taux d’occupation et le prix moyen : c’est l’indicateur de référence de la performance hôtelière. Il permet de comparer des établissements et de mesurer la rentabilité réelle, au-delà du seul chiffre d’affaires. Un RevPAR solide et régulier valorise fortement un hôtel à la revente.

Comment se faire accompagner pour acheter un hôtel ?

Pôle Implantation Tourisme accompagne gratuitement les investisseurs hôteliers : recherche du bien, analyse de la rentabilité (RevPAR, EBE), audit de l’exploitation et des murs, vérification du classement et du bail, et mise en relation avec les financeurs. Cet accompagnement sécurise l’acquisition, de l’étude de marché jusqu’à la reprise.
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