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AMI pour l’exploitation d’un restaurant au sein d’un site naturel classé – Sarthe (72)

Communauté de communes de la Sarthe recherche un professionnel de la restauration en vue de l’exploitation d’une affaire à fort potentiel, située au coeur d’un site naturel classé.

SARTHE

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563 m²

Description du bien

Collectivité de la Sarthe, lance un appel à manifestation d’intérêt en vue de l’exploitation d’une unité de restauration située au coeur d’un site naturel.

Dans ce cadre la communauté de communes mettra à disposition un local d’une surface de 563 m² sur une parcelle de 1 050 m² comprenant sur trois niveaux :

  • une cave
  • des locaux techniques
  • une salle de restauration
  • un bar
  • des sanitaires
  • un appartement de 3 pièces à l’étage

Ce local sera complété par l’usage d’une terrasse extérieure, déjà délimitée.

L’exploitant pourra proposer une gamme variée de plats, chauds ou froids, salés ou sucrés et développer un service de plats à emporter. Il aura également la possibilité de vendre des boissons, alcoolisées ou non, dans le respect strict de la législation en vigueur. A travers les prestations proposées la collectivité souhaite que cet espace culinaire complète harmonieusement l’offre déjà présente, dans le respect du site naturel classé et en privilégiant les produits du terroir et les circuits-courts.

La communauté de communes recherche avant tout un professionnel de la restauration avec une solide expérience et/ou formation dans le métier.

Date limite de remise des offres : vendredi 14 juin 2024 à midi

Surface du bien

Un local d'une surface de 563 m² sur une parcelle de 1 050 m² environ

Localisation

  • Au nord ouest du département de la Sarthe 
  • A 8 minutes d'une gare

+ d'infos sur le territoire

Conditions d'acquisition

Une convention de sous-occupation temporaire sera conclue pour une durée de 12 années de 2024 jusqu'au 31/12/2036. 

La redevance due par le bénéficiaire est fixée à 18 467.73 € sans TVA pour l'année 2024. Le montant de la redevance fera l'objet d'une révision annuelle de 1.5% (augmentation)

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Caractéristiques / Atouts

  • Bien à fort potentiel
  • Cadre ressourçant
  • Au coeur d'un site fréquenté par une clientèle touristique et locale tout au long de l'année
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