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Hôtel-restaurant à vendre – Béarn Pays Basque (64)

Opportunité de reprise d’un hôtel restaurant au coeur du Béarn Pays Basque. Il bénéficie d’une excellente localisation, réputation ainsi que d’un fort potentiel de développement. Affaire clé en main avec clientèle fidèle et possibilité d’extension sur 2 fonciers complémentaires.

PAU

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2300 m²

Description du bien

Établissement de caractère, dans les Pyrénées-Atlantiques, cet hôtel-restaurant occupe une ancienne étable du XIVe siècle qui aurait abrité le médecin d’Henri IV. Exploité depuis 1979 et affilié au réseau Logis Hôtels (2 étoiles), avec potentiel de montée en gamme, il allie un ancrage historique et territorial fort à des performances commerciales solides. L’établissement compte notamment 1 000 nuitées déjà réservées pour la saison estivale 2026.

  • L’Hôtel : Dispose de 30 chambres (capacité de 1 à 4 personnes), toutes équipées de salle de bain, TV et Wi-Fi. Deux chambres sont accessibles aux personnes à mobilité réduite. La capacité totale dépasse les 70 couchages.
  • Le Restaurant : Une salle historique de 130 m² pouvant accueillir 100 couverts, caractérisée par son cachet authentique (poutres en chêne, cheminée).
  • Le Bar : Détenteur d’une Licence IV, il dispose d’un accès indépendant et joue un rôle central dans l’animation locale du village.
  • Séminaires : Une salle de réunion dédiée permet d’accueillir des groupes professionnels.
  • Les extérieurs : Une piscine, un local à vélo et parking moto complètent l’ensemble hôtelier.

Surface du bien

La propriété se compose de plusieurs parcelles offrant une surface habitable d'environ 2 300 m².

  • Le bâti principal (1 478 m²) : Regroupe l'hôtel, le restaurant, le bar, la piscine et un appartement de fonction.
  • Espaces extérieurs : L'établissement dispose d'une piscine extérieure, d'une large terrasse couverte de 60 couverts et d'un parking.
  • Réserve foncière (4 087 m²) : Terrain situé en face de l'auberge, viabilisé et prêt à aménager pour l'accueil de camping-cars.
  • Option foncière : Un terrain constructible et viabilisé de 1 301 m² peut être acquis en sus pour des projets d'extension.

Localisation

La commune, la plus petite des sept provinces du Pays Basque, voisine du Béarn se distingue par son caractère préservé et sauvage. Elle séduit par ses paysages de montagne, son identité culturelle forte et son authenticité. Ce territoire confidentiel attire une clientèle touristique en quête de nature, d'expériences sincères et de déconnexion.

Cette situation permet de capter une clientèle de passage tout en fidélisant des visiteurs réguliers, sensibles à la qualité du cadre et à l'accueil. La commune s'inscrit pleinement dans les nouvelles tendances du tourisme : slow tourisme, séjours actifs, découvertes locales et retour à l'essentiel. Le territoire offre un équilibre rare entre accessibilité et déconnexion, aujourd'hui particulièrement recherché par les clientèles françaises et internationales. À la fois destination et territoire de parcours, la commune constitue un cadre idéal pour développer un projet hôtelier et de restauration axé sur la nature, les groupes, les séminaires au vert et les expériences quatre saisons.

Repères de temps de trajet :

  • Mauléon-Licharre ~20 min
  • Oloron-Sainte-Marie ~25 min
  • Forêt d'Iraty ~40 min
  • La Pierre Saint-Martin ~40 min
  • Saint-Jean-Pied-de-Port ~45 min
  • Pau ~1h10
  • Bayonne ~1h25

+ d'infos sur le territoire

Conditions d'acquisition

Modalités de la cession :

La vente porte sur l'ensemble murs et fonds de commerce pour un montant total de 2 343 000 € honoraires inclus.

  • Murs (SCI) : 1 236 000 € HAI.
  • Fonds de commerce (SAS) : 1 107 000 € HAI.
  • Fiscalité : La propriété est située en zone de revitalisation rurale (ZRR/ZFRR), offrant des possibilités d'exonérations fiscales pour le repreneur.

Exploitation et performances :

  • Saisonnalité : L'hôtel est ouvert d'avril à octobre et le restaurant de mars à novembre.
  • Équipe : Deux salariés permanents en CDI, dont une employée présente depuis plus de 20 ans, assurent la continuité opérationnelle.
  • Chiffre d'affaires : L'activité est stable avec 760 000 € en 2023 et 650 000 € en 2024.
  • Réputation : L'établissement jouit d'une excellente image avec une note moyenne globale de 17,44/20 sur les plateformes d'avis

Caractéristiques / Atouts

Leviers de développement :

1. Optimisation de l'exploitation et remplissage hors saison

  • Extension de l'ouverture : L'exploitation est actuellement interrompue plus de trois mois par an, ce qui offre une marge d'optimisation immédiate.
  • Événementiel local : Organisation de soirées à thème et d'animations ciblées pour renforcer l'ancrage local et dynamiser l'activité hors saison.

2. Renforcement des groupes et tourisme quatre saisons

  • Clientèle itinérante : La proximité des stations de ski et des sites de pleine nature permet de capter une clientèle récurrente tout au long de l'année.
  • Clientèle diversifiée et fidèle : sportives (vélo, rando), motards (clientèle emblématique et récurrente), réseau Logis Hôtels, rallyes automobiles de prestige (Ferrari, Porsche).
  • Partenariats associatifs : Possibilité de pérenniser et d'élargir les accords avec des clubs sportifs (moto, randonnée, vélo) et des groupes affinitaires.

3. Développements fonciers structurants

  • Accueil de camping-cars : Structuration du terrain situé en face de l'auberge (4 087 m²) pour créer une aire d'accueil de camping-cars dédiée, générant des revenus automatiques et de la fréquentation additionnelle pour le restaurant.
  • Extensions ciblées : Utilisation du terrain constructible et viabilisé de 1 301 m² pour créer une annexe hôtelière ou des hébergements complémentaires.

4. Valorisation de l'outil et confort d'exploitation

  • Aménagement des volumes : Possibilité d'aménager les combles pour créer des chambres supplémentaires ou des espaces annexes.
  • Logement du personnel : Création de logements dédiés pour faciliter le recrutement et la fidélisation des équipes dans cet environnement rural.
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