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Multiservices – bar – épicerie à reprendre en DSP – Ariège

Multiservices, bar et épicerie à reprendre en délégation de service public à Mérens-les-Vals en Ariège (09). Ancienne gare SNCF rénovée et équipée, Licence IV, cuisine professionnelle, 2 logements communaux. Sur la RN20 face à la gare, GR10 et GR107. Redevance 600 euros/an + 5 % CA. Candidatures avant le 30 mai 2026.

Loisirs et restaurants

Ref0963

Location

MERENS LES VALS

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200 m²

Description du bien

Délégation de service public : la commune de Mérens-les-Vals recherche un(e) gérant(e) pour l’exploitation du multiservices – bar – point chaud et de l’épicerie, situés dans l’ancienne gare SNCF (155 Rue de la Gare, 09110 Mérens-les-Vals).

Le site bénéficie d’un emplacement stratégique sur la RN20, axe reliant Toulouse à l’Andorre. Le GR10 (traversée des Pyrénées) et le GR107 passent par le village, assurant un flux régulier de randonneurs. La gare SNCF (ligne Toulouse – Latour-de-Carol) offre 6 liaisons quotidiennes vers Toulouse en 2 h 15.

Activités déléguées
L’exploitation comprend trois volets :
– Un restaurant – bar – point chaud avec Licence IV (mise à disposition par la commune)
– Une épicerie multiservices
– La gestion de l’épicerie du camping communal en période estivale (1er juillet au 31 août)

Équipements mis à disposition
Cuisine professionnelle complète installée en 2020 : four, plan de cuisson, friteuse, armoire réfrigérée, hotte d’extraction, chambre froide, plaques à rôtir inox, plonge et rangement. Habillage cuisine en revêtement alimentaire. Fourniture gaz dédiée. Mobilier de salle (tables, chaises), étagères de rangement, chariot de cuisine, vitrine murale, micro-ondes, presse-agrumes. Site entièrement rénové et équipé par la commune avec du matériel de qualité.

Obligations du délégataire
Restaurant : carte adaptée aux spécialités locales, service classique et restauration rapide à toute heure (casse-croûte, omelette, assiette de charcuterie, salades). Repas à thèmes, animations (loto, belote), communication ciblée notamment auprès du Club Alpin Français. Ouverture 7 jours sur 7 en été (1er juillet au 31 août), minimum les weekends hors saison, et weekends de juin et septembre.
Épicerie : dépôt de pain et viennoiseries, produits du terroir (crémerie, charcuterie à la coupe, fruits et légumes, bières artisanales locales, miel de montagne). Épicerie sèche (féculents, conserves, petit-déjeuner). Offre spécifique randonneurs GR10 et GR107 : nutrition de l’effort, plats lyophilisés, matériel technique et dépannage (cartouches de gaz, piles, duct tape), cartes IGN et topoguides. Consigne à sacs à dos, point d’eau pour les gourdes. Produits d’hygiène et d’entretien.
Services : accès Wi-Fi, informations touristiques, livraisons à domicile pour les personnes âgées et isolées. Animations musicales et artistiques, soirées jeux.

Logement
Deux logements communaux sont réservés pour le futur gérant, facilitant l’installation sur place.

Conditions financières
Redevance fixe : 600 euros par an (50 euros/mois), indexée sur l’indice de référence des loyers (IRL). Redevance variable : 5 % minimum du chiffre d’affaires HT (possibilité de proposer un taux supérieur). Dépôt de garantie : 600 euros. Charges d’exploitation (eau, gaz, électricité, internet, Wi-Fi) à la charge du délégataire. Valeur estimée de l’activité : environ 400 000 euros sur 4 ans.

Durée et candidature
Contrat de 3 ans à compter de la signature, renouvelable 1 an sur décision de la commune. Prise d’effet au 1er juillet 2026. La visite préalable est optionnelle mais un entretien sera demandé à tous les candidats.
Dépôt des candidatures avant le 30 mai 2026 à 17 h :
– Par email : contact@mairie-merenslesvals.fr
– Par courrier : Mairie de Mérens-les-Vals, 60 Rue de l’École, 09110 Mérens-les-Vals
Renseignements : 05 61 64 33 77.

Environnement
Commune de 170 habitants au coeur des Pyrénées ariégeoises, altitude de 929 à 2 840 m. Communauté de communes de la Haute-Ariège (7 200 habitants). Potentiel de développement : services aux randonneurs en itinérance, ouverture élargie le matin (poste mitoyenne, premiers trains), partenariats avec les autocaristes desservant l’Andorre.

Surface du bien

Ancienne gare SNCF entièrement rénovée en 2020. Salle de restaurant, cuisine professionnelle complète, espace bar, espace épicerie, terrasse extérieure avec vue sur les montagnes. Plan des locaux disponible dans le dossier de consultation.

Localisation

Ariège (09), Occitanie. Mérens-les-Vals, sur la RN20, au coeur des Pyrénées. À environ 1 heure de l'Andorre et 2 heures de Toulouse. Face à la gare SNCF (6 liaisons quotidiennes vers Toulouse en 2 h 15). Le GR10 et le GR107 traversent le village. Altitude de 929 à 2 840 m. Commune de 170 habitants.

+ d'infos sur le territoire

Conditions d'acquisition

Délégation de service public de 3 ans (renouvelable 1 an). Redevance de 600 euros par an (50 euros/mois) + 5 % minimum du chiffre d'affaires HT. Prise d'effet au 1er juillet 2026. Candidatures avant le 30 mai 2026 à 17 h.