Trois visages de l’hôtellerie nouvelle génération : ces porteurs de projet qui réinventent l’hospitalité en territoire rural

Le monde du tourisme change, et avec lui les attentes des clientèles. Plus que jamais, les voyageurs recherchent des expériences authentiques, des hébergements durables, et des lieux de vie accueillants qui font la part belle au local, à la nature et à l’humain.

Face à cette évolution, les territoires ruraux et petites villes deviennent de nouveaux terrains d’innovation pour une hôtellerie indépendante qui se réinvente. C’est dans ce contexte que Pôle Implantation Tourisme accompagne collectivités et porteurs de projet pour faire émerger des projets hôteliers à haute valeur ajoutée territoriale.

Retour sur trois success stories, aux positionnements distincts, qui illustrent la richesse de cette nouvelle vague hôtelière.

1. Un éco-domaine structurant au cœur de la Vallée de Dordogne : Evi Hob à Gignac

À Gignac, sur le territoire de Cauvaldor, le concept Evi Hob – La Truffière témoigne d’une approche nouvelle de l’hôtellerie haut de gamme en milieu rural. Ce projet vise à créer un établissement quatre étoiles de 32 chambres intégrant un restaurant de 80 couverts, un espace bien-être, un amphithéâtre, une salle de séminaire, ainsi qu’un espace de coworking.

Ce projet de 7 millions d’euros d’investissement permettra de créer 20 emplois, avec une ouverture prévue à l’été 2025. Il s’intègre dans une volonté affirmée de valoriser l’identité locale (notamment la truffe) tout en proposant un confort haut de gamme et des services dédiés à la clientèle d’affaires et de séminaire.

Voir l’actualité complète : Evi Hob confirme son implantation à Gignac

2. Une reconversion passionnée en Ardèche : l’hôtel-restaurant Le Tanargue

En Ardèche, un couple de passionnés a fait le pari audacieux de reprendre l’hôtel-restaurant Le Tanargue, situé dans un écrin naturel exceptionnel. L’établissement de 25 chambres est niché dans le Parc Naturel Régional des Monts d’Ardèche, et offre aujourd’hui un cadre propice à un tourisme de reconnexion à la nature, avec une forte dimension écologique et humaine.

Leur projet repose sur le partage des valeurs d’authenticité et de convivialité avec une volonté claire de faire évoluer l’établissement en lien avec son environnement. L’accompagnement de Pôle Implantation Tourisme a permis de sécuriser cette reprise dans un territoire dynamique qui valorise les projets engagés.

Lire l’article dédié : Création d’un hôtel-restaurant atypique en Ardèche

3. L’hôtellerie insolite haut de gamme : Escale Royale et ses suites flottantes

Dernier exemple : Escale Royale, un opérateur innovant qui conçoit des suites flottantes haut de gamme, et propose leur concept éco-responsable dans plusieurs régions françaises, dont dernièrement en Seine-et-Marne, en partenariat avec la collectivité locale.

Ces unités d’hébergement offrent une expérience intimiste, design et luxueuse, en pleine nature et sur l’eau. En plus de leur dimension esthétique et immersive, elles s’intègrent dans une démarche durable : dimension RSE forte, un arbre planté par réservation, 100 arbres par nouvelle implantation.

C’est un exemple fort d’hôtellerie insolite haut-de-gamme, qui séduit une clientèle à la recherche d’expériences exclusives, tout en contribuant à redynamiser des territoires au fil de l’eau.

En savoir plus : Création d’hébergements flottants haut de gamme

Trois projets, une même ambition : revitaliser les territoires grâce à une hôtellerie différenciante

Ces trois success stories illustrent la diversité des formats hôteliers accompagnés par Pôle Implantation Tourisme : hébergement structurant, reprise inspirée, hébergement expérientiel de niche. Chacun, à sa manière, contribue à l’attractivité touristique et économique des territoires.

Au-delà de l’hospitalité, ces projets réactivent du foncier, créent de l’emploi, diversifient l’offre locale et attirent de nouvelles clientèles.

Vous avez un projet d’hébergement touristique ? Vous cherchez un territoire d’accueil dynamique et un accompagnement sur mesure ?

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Priscillia Badiwa

Priscillia, notre experte en développement touristique, accompagne depuis près de 3 ans les porteurs de projets dans leurs recherches de sites d’implantation. Dotée d’une connaissance fine du marché de l’investissement touristique et des tendances actuelles du secteur, sa connaissance approfondie des territoires et des opportunités de subventions fait d’elle votre partenaire idéale pour faciliter votre implantation.