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Acheter un hôtel en France : tout ce que vous devez savoir
Acheter un hôtel en France, c’est reprendre une entreprise autant qu’un bien immobilier. Avec plus de 16 600 hôtels et 661 000 chambres, un pays qui reste la première destination touristique mondiale, et 2,7 milliards d’euros investis en 2024 dans les murs et les fonds hôteliers, le marché offre de vraies opportunités de reprise. Encore faut-il savoir lire un prix par chambre, un RevPAR et un bilan. Ce guide réunit prix, structures d’acquisition, rentabilité, classement et démarches pour acheter un hôtel d’exploitation en 2026.
Dernière mise à jour : juillet 2026
Sommaire
1. Le marché de l’hôtellerie en France
2. Combien coûte l’achat d’un hôtel ?
3. Murs et fonds ou fonds seul : quelle structure ?
4. Comment évaluer la rentabilité (RevPAR) ?
5. Le classement en étoiles
6. Quelles démarches pour reprendre un hôtel ?
7. Comment financer l’achat d’un hôtel ?
8. Se faire accompagner par Pôle Implantation Tourisme
9. À retenir
10. Questions fréquentes
2. Combien coûte l’achat d’un hôtel ?
3. Murs et fonds ou fonds seul : quelle structure ?
4. Comment évaluer la rentabilité (RevPAR) ?
5. Le classement en étoiles
6. Quelles démarches pour reprendre un hôtel ?
7. Comment financer l’achat d’un hôtel ?
8. Se faire accompagner par Pôle Implantation Tourisme
9. À retenir
10. Questions fréquentes
Le marché de l’hôtellerie en France en 2026
La France compte environ 16 610 hôtels pour 661 000 chambres au 1er janvier 2025. Portée par un tourisme record (plus de 100 millions de visiteurs étrangers), l’hôtellerie affiche des performances solides, avec un RevPAR moyen d’environ 85 euros et un volume d’investissement de 2,7 milliards d’euros en 2024. Le marché de la reprise est actif, des établissements économiques de région aux hôtels de charme.
Un actif recherché des investisseurs
L’hôtel combine un actif immobilier et une exploitation génératrice de revenus récurrents. Cette double nature attire des profils variés : hôteliers indépendants, groupes, investisseurs patrimoniaux. La demande soutenue et l’offre limitée de biens de qualité tirent les valorisations, en particulier dans les zones touristiques et les grandes métropoles.
Combien coûte l’achat d’un hôtel en France ?
Le prix d’un hôtel se raisonne d’abord au prix par chambre, qui varie fortement selon la catégorie, l’emplacement et l’état du bien.
| Segment | Prix par chambre (indicatif) | Repère |
|---|---|---|
| Économique / budget | 50 000 à 100 000 € | Fonds 20-40 ch. : 0,5 à 2 M€ en région |
| Milieu de gamme (3★) | 100 000 à 200 000 € | Selon emplacement et état |
| Haut de gamme / luxe | > 300 000 € | Métropoles, littoral, prestige |
Au prix s’ajoutent les frais d’acquisition, le budget de rénovation et de mise aux normes, et une réserve de trésorerie. Pour un bien en exploitation, le prix intègre la valeur du fonds : clientèle, réputation, contrats, personnel formé et carnet de réservations.
Murs et fonds ou fonds seul : quelle structure d’acquisition ?
Deux montages coexistent, avec des logiques financières opposées.
Acheter les murs et le fonds
C’est la structure majoritaire, environ 85 % des transactions. L’acquéreur détient à la fois l’immobilier et l’exploitation : contrôle total, constitution d’un patrimoine, pas de loyer. En contrepartie, le ticket d’entrée est plus élevé et le financement plus lourd.
Acheter le fonds seul
On achète l’exploitation et l’on loue les murs via un bail commercial. L’investissement initial est 3 à 5 fois inférieur, ce qui abaisse la barrière d’entrée, mais l’exploitant paie un loyer et dépend des conditions du bail. C’est une voie fréquente pour un premier hôtel ou une location-gérance.
Comment évaluer la rentabilité d’un hôtel (RevPAR) ?
La rentabilité hôtelière se lit à travers quelques indicateurs incontournables, à croiser avec le poids des charges.
| Indicateur | Définition | Repère 2024-2025 |
|---|---|---|
| RevPAR | Revenu par chambre disponible (prix moyen × taux d’occupation) | ~85 € en moyenne France |
| Prix moyen (ADR) | Prix moyen d’une chambre vendue | Variable selon catégorie |
| Taux d’occupation | Part des chambres vendues | ~80 % pour un 4★ parisien performant |
| RevPAR par catégorie | Écart fort selon les étoiles | ~41 € (3★) à 160 €+ (4★ Paris) |
Un bon dossier de reprise présente l’historique de ces indicateurs sur plusieurs années, la saisonnalité, la structure de la clientèle (loisir, affaires, groupes) et le taux de réservation en direct par rapport aux plateformes, qui pèse sur la marge.
Le classement en étoiles : faut-il classer son hôtel ?
Le classement en étoiles n’est pas obligatoire, mais il conditionne le positionnement commercial, la visibilité et le tarif de la taxe de séjour. Il est délivré par Atout France, de 1 à 5 étoiles, après la visite d’un organisme de contrôle accrédité, et reste valable cinq ans. Choisir un niveau cohérent avec la clientèle visée et l’état du bien est un arbitrage à faire dès la reprise, car il oriente les investissements à prévoir.
Quelles démarches pour reprendre un hôtel ?
La reprise d’un hôtel se conduit comme une acquisition d’entreprise, avec des vérifications propres au secteur.
Audit et conditions suspensives
Auditez les comptes des trois dernières années, l’état du bâti, la conformité (sécurité incendie ERP, accessibilité), les contrats en cours et l’e-réputation. Le compromis doit intégrer des conditions suspensives : obtention du financement, des autorisations et parfois de la reprise du bail ou de la licence.
Personnel, contrats et mise en conformité
La reprise emporte souvent celle du personnel (contrats de travail) et des contrats commerciaux. Prévoyez le budget de mise aux normes et de rafraîchissement, déterminant pour la note en ligne. Un montage financier prudent associe apport, prêt bancaire et, le cas échéant, le Prêt Tourisme de BPI France.
Lire aussi
Comment financer l’achat d’un hôtel ?
Le financement d’un hôtel s’appuie sur plusieurs sources complémentaires, à calibrer selon que l’on achète les murs et le fonds ou le fonds seul. Les banques financent en général 70 à 80 % du projet, avec un apport personnel de 20 à 30 % et un business plan solide à l’appui.
Les leviers mobilisables
Au prêt bancaire classique s’ajoutent des outils dédiés : le Prêt Tourisme de BPI France (jusqu’à plusieurs millions d’euros, sans garantie personnelle) pour financer travaux et matériel, le crédit-bail immobilier pour les murs, et parfois des aides régionales à la modernisation hôtelière. La reprise du fonds seul, via un bail commercial, abaisse fortement le besoin de financement initial.
Un plan de financement robuste intègre le prix d’acquisition, les frais, le budget de rénovation et de mise aux normes, et une réserve de trésorerie pour absorber la montée en régime et la saisonnalité. La qualité du dossier (historique de RevPAR, prévisionnel réaliste) conditionne l’accord bancaire.
Comment Pôle Implantation Tourisme accompagne votre projet ?
Pôle Implantation Tourisme accompagne les repreneurs à chaque étape de l’achat d’un hôtel : recherche du bien adapté au budget et au projet, analyse de faisabilité (rentabilité, travaux, classement), mise en relation avec les financeurs et suivi jusqu’à la reprise. Cette expertise du marché hôtelier permet d’éviter les pièges et de sécuriser l’investissement.
Un projet de reprise d’hôtel ?
Contactez Pôle Implantation Tourisme pour découvrir les hôtels disponibles et sécuriser votre acquisition.
À retenir
Acheter un hôtel, c’est reprendre une entreprise et un actif immobilier. Le prix se lit au prix par chambre, la rentabilité au RevPAR. La structure murs et fonds domine (85 % des transactions), le fonds seul abaisse le ticket d’entrée. Classement, mise aux normes ERP et audit des comptes sont les points à sécuriser avant de signer.
Questions fréquentes
Combien coûte l’achat d’un hôtel en France ?
Le prix se raisonne au prix par chambre : de 50 000 à 100 000 euros par chambre pour un établissement économique, à plus de 300 000 euros pour du luxe. En région, le fonds de commerce d’un hôtel de 20 à 40 chambres se négocie souvent entre 500 000 et 2 millions d’euros. À cela s’ajoute la valeur des murs si l’on achète l’immobilier.
Faut-il acheter les murs et le fonds, ou le fonds seul ?
Acheter les murs et le fonds représente environ 85 % des transactions hôtelières : on détient l’immobilier et l’exploitation, la structure préférée des investisseurs. Acheter le fonds seul, en louant les murs via un bail commercial, réduit l’investissement initial de 3 à 5 fois, mais implique un loyer et une dépendance au bailleur.
Comment évaluer la rentabilité d’un hôtel ?
L’indicateur clé est le RevPAR (revenu par chambre disponible), produit du prix moyen et du taux d’occupation. En 2024-2025, le RevPAR moyen français tourne autour de 85 euros, avec de fortes disparités : environ 41 euros pour un 3 étoiles, 160 euros et plus pour un 4 étoiles parisien. Analysez aussi le taux d’occupation, le prix moyen et le poids des charges.
Le classement en étoiles est-il obligatoire ?
Non, mais il structure le positionnement, la visibilité et la taxe de séjour. Le classement, de 1 à 5 étoiles, est délivré par Atout France après visite d’un organisme accrédité, sur une grille de critères, et reste valable cinq ans. Un classement adapté à la cible commerciale est un levier de valeur.
Quelles démarches pour reprendre un hôtel ?
La reprise passe par un audit (comptes, état du bâti, e-réputation, contrats), un compromis assorti de conditions suspensives (financement, autorisations), la reprise éventuelle du personnel et des contrats, et la mise en conformité (sécurité incendie ERP, accessibilité). Un accompagnement spécialisé sécurise l’opération.
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